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韭菜鸡蛋汤面
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独孤傲弑黎

想念韭菜面好久了，最近一直没有买到韭菜，昨天晚上买了一把，早上就做了。

时间:10分钟内
食材
面条 80g
韭菜 80g
鸡蛋 一个
食用油 适量
干辣椒面 少量
盐 适量
酱油 少量
五香粉 少量
水 300ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备主要材料，韭菜洗净，切段。
  • 步骤 2/9
    锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。
  • 步骤 3/9
    加入一个鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。
  • 步骤 5/9
    锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。
  • 步骤 6/9
    加入面条煮2-3分钟。
  • 步骤 7/9
    加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。
  • 步骤 8/9
    关火，可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    盛出稍微放凉就可以吃了。
小贴士

也可以把炒好的韭菜鸡蛋直接放在面汤上，不过我喜欢放锅内煮一会，这样汤更入味。

发布于 2019-05-31
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