jxcaipu logo
韭菜鸡蛋汤
10.7万 热度 771 收藏
王语嫣architect

上次用韭菜鸡蛋做包子后剩了一些馅料，我就顺手加了一条丝瓜滚了一个汤来喝，没想到我家两个宝宝特别爱喝，所以今天特意做了这个汤。之前我多数是韭菜炒蛋或做包子之类的，还真没用这两样做过汤呢，看来家里的汤类以后又多了一种选择了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 4个
丝瓜 1条
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
海虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把丝瓜去皮和头尾。
  • 步骤 2/11
    把丝瓜切长条。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切长段。
  • 步骤 4/11
    把蛋加一点点的细盐打散。
  • 步骤 5/11
    把蛋煎到底部稍结块就可以了。
  • 步骤 6/11
    锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。
  • 步骤 7/11
    接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
  • 步骤 8/11
    水开后加入鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    加入韭菜。
  • 步骤 10/11
    倒入少量的蚝油提味。
  • 步骤 11/11
    最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。
小贴士

1.韭菜不易久煮，加入韭菜接着加调味料就可以关火了。

2.韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

发布于 2019-08-05
97
相关菜谱
写评论