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韭菜鸡蛋汤
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唐_老鸭

好喝

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
鸡蛋 1个
盐 1/2小勺
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    韭菜切成小碎粒
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/5
    将韭菜和鸡蛋混合均匀
  • 步骤 4/5
    烧开一饭碗水，然后将韭菜蛋液倒入，不要搅动
  • 步骤 5/5
    待蛋液自己慢慢凝固之后，稍微搅动一下，使蛋液全部凝固，调入盐和鸡精即可盛出食用
小贴士

1. 如果韭菜放得多一些，汤色会是清新的淡绿色；如果鸡蛋放得多一些，汤色会是漂亮的奶白色，怎么样都好看又好吃。

2. 蛋液倒入水中之后，不要急着搅拌，那样的话鸡蛋会非常散，汤会很浑浊。一定要等大部分蛋液都凝固之后再轻轻搅动。

发布于 2020-01-14
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