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椰蓉红糖糕
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柾羡

上次做了红糖年糕后，小子一直念念不忘，讲了几天昨天我终于又开动做了红糖糕，这次是直接将红糖加水调成汁。再用它来直接煮揉糯米。不过这次我太着了。应该再揉一下那红糖糕就会细很多。不过这样子也好糕里面的粒粒碎米。让这糯糯的红糖糕多了一份口感，送上先喜欢的也可以参加一下，我这次是500克的米，用了60克的红糖，味道上还不是那么甜，喜甜的朋友一定要加大红糖的用量，当然了如果真是偏淡了，我们在后面成型后也可以在外面裹上一份糖哦。

时间:1-2小时
食材
糯米 400g
大米 100g
红糖 50g
白糖 10g
椰蓉 适量
清水 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料糯米，大米，红糖，白糖，清水。
  • 步骤 2/7
    糯米提早泡制备用，红糖，白糖加至在清水里，拌至融化。
  • 步骤 3/7
    将泡好的米控水加至在面包桶里。
  • 步骤 4/7
    再将拌好的糖水在糯米里。
  • 步骤 5/7
    装回到面包机里，选择年糕键。
  • 步骤 6/7
    揉至糯米面米团样。
  • 步骤 7/7
    出桶倒模，放凉定型后改刀，最后裹上椰蓉提味点缀即可。
小贴士

年糕键自行结束后，如果还有米粒的话，那可以选择和面键，按实际情况再揉米团光滑。

发布于 2019-06-10
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