咸蛋黄珍珠糯米丸子 - 咸蛋黄珍珠糯米丸子的做法,咸蛋黄珍珠糯米丸子怎么做好吃,咸蛋黄珍珠糯米丸子的家常做法 - 京细菜谱

咸蛋黄珍珠糯米丸子

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紫菜

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口感层次分明的珍珠丸子，中间加了蛋黄更好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 2小把

猪肉 200g

咸蛋黄 3个

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份
步骤 2/7

猪肉剁成末
步骤 3/7

胡萝卜和木耳切成细条再切成丁
步骤 4/7

把肉泥、胡萝卜和木耳丁放入容器里，加入调味料顺着一个方向搅打上劲
步骤 5/7

取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸
步骤 6/7

把肉丸放在糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米，放入蒸盘里，上锅蒸半个小时
步骤 7/7

做好即可上桌享用了

小贴士

1、咸蛋黄有咸味，加盐时要酌量。

2、配料随意；蒸的时间可根据肉丸大小调整。

发布于 2019-06-10