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珍珠糯米丸子
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昕之Daa
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时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
糯米 适量
大葱 适量
姜 适量
鸡蛋 一枚
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材，猪肉馅我不是自己剁的哦，我偷懒买的现成的瘦肉馅，糯米提前用水泡2个小时以上就可以了。(ง •̀_•́)ง
  • 步骤 2/4
    肉馅中放入一个鸡蛋清（剩下的蛋黄我每次都不知道干什么用╭(╯ε╰)╮有好的建议留言告诉我哦）葱花、姜沫、生抽适量（不用老抽是因为颜色太深后面蒸时候会把糯米染色，外观就不好看了）鸡精、盐、最后滴一些香油，顺时针搅拌上劲儿。
  • 步骤 3/4
    徒手或者用小勺子把搅好的肉馅挤成小圆球，放在糯米碗里滚动一圈让周围沾满糯米，整好的小丸子整齐码放在盘子里。
  • 步骤 4/4
    做锅，水开后把小丸子放入蒸锅蒸20分钟可以出锅，这样就大功告成啦！！( •̀∀•́ )特别香~我小侄女自己可以吃一盘！咂咂……
小贴士

糯米要是忘记提前泡，可以用温热水泡半个多小时。

发布于 2018-07-31
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