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淮山瘦肉粥
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淮山俗称山药,山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 30g
淮山 50g
瘦肉 50g
适量
适量
生抽 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    淮山去皮切成小块。
  • 步骤 2/7
    大米淘净,淮山放入锅中,加适量的水开始熬粥
  • 步骤 3/7
    瘦肉切成薄片。
  • 步骤 4/7
    放适量的食盐和生抽腌制一会。
  • 步骤 5/7
    锅里的粥差不多了。
  • 步骤 6/7
    放入瘦肉继续熬10分钟即可。
  • 步骤 7/7
    出锅了。
小贴士

瘦肉也可以不用用生抽腌制,直接放入锅中。

发布于 2019-06-11
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