jxcaipu logo
淮山瘦肉粥
19.9万 热度 95 收藏
桔子flux

这款淮山瘦肉粥是原味的咸味刚好，口味喜欢重点的可以放入胡椒粉、葱花。山药的营养价值和药用价值都非常高，我们在日常生活之中，完全可以多吃一些山药，我们可以把山药做成粥，可以做成汤，都是美味的食物，而且营养价值很高。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

时间:30分钟-1小时
食材
铁棍淮山 120g
瘦肉 100g
大米 1/2杯
油 1/2匙
生姜片 1片
鸡精 1/2勺
生粉 1/2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米淘洗好待用
  • 步骤 2/9
    瘦肉切薄用鸡精、生粉各半勺，少许油拌均匀待用。
  • 步骤 3/9
    淮山去片切厚片，泡水里防氧化。
  • 步骤 4/9
    锅水开，倒入大米
  • 步骤 5/9
    中大火煮开，加入淮山片
  • 步骤 6/9
    再次煮开，煮至米粒开花。
  • 步骤 7/9
    加入腌好的瘦肉片
  • 步骤 8/9
    拌均匀，再次煮开调入适量盐即可关火。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

淮山去皮切片放水里泡是防氧化，瘦肉在腌时放点生粉，煮出来的肉片嫩滑。

发布于 2020-03-24
232
相关菜谱
写评论