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橙肉焖小排
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奎奎奎北

朋友从老家带了些橙子，可能不是季节的水果，有一点酸，刚好家里有排骨，想想有点酸的橙子最适合做这道菜了，因为橙子的酸和醋比起来更加清新自然，跟排骨的香味溶合在一起，非常的好吃。排骨可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，而橙子具有生津止渴、开胃下气的功效，两种合起来真的是一组不错的搭配，煮出来的排骨香香甜甜中有点水果的味道，很是开胃，而且色泽也橙橙的。

时间:10-30分钟
食材
小排骨 200g
橙子 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
青瓜 半条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，排骨清洗干净
  • 步骤 2/9
    把橙去皮后取橙肉切块
  • 步骤 3/9
    热油锅下排骨煸炒
  • 步骤 4/9
    排骨两面变色后加入橙块
  • 步骤 5/9
    加入一碗热水，两大勺糖，少许生抽，适量盐，盖上盖子转小火焖
  • 步骤 6/9
    当水剩下一半时加水淀粉大火收汁就可以了
  • 步骤 7/9
    青瓜去皮去瓤
  • 步骤 8/9
    切段排在盘中
  • 步骤 9/9
    把焖好的排骨装盘
小贴士

在加水时要加入热水，这样焖出来的排骨肉质滑嫩。

发布于 2019-06-12
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