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柠檬鸡汤
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落莫

这鸡汤，只因为多了几片柠檬和几颗枸杞，瞬时赏心悦目，汤更鲜，味更美。这浓郁的鸡汤与清香的柠檬真的是绝配，而柠檬的美白功效则不用再说了，家喻户晓的事情。

时间:30分钟-1小时
食材
仔鸡 900g
柠檬 1/2个
枸杞 1小把
姜 3片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挑选放养的仔鸡，处理干净，将其放进锅里，加入能没过仔鸡的清水和洗净的姜片。
  • 步骤 2/9
    大火煮开，转小火煮15分钟左右，用筷子能轻易插入鸡中，取出没有血水冒出即可。
  • 步骤 3/9
    将煮好的仔鸡浸泡在汤中，至鸡汤完全冷却，取出仔鸡。
  • 步骤 4/9
    将柠檬洗净，切片。
  • 步骤 5/9
    准备好枸杞。
  • 步骤 6/9
    鸡汤倒入砂锅，煮开。
  • 步骤 7/9
    加枸杞，加盐调味，熄火。
  • 步骤 8/9
    加入柠檬.
  • 步骤 9/9
    装碗食用。
小贴士

这柠檬不能多下，下几片调味即可，过了则鸡汤略有苦涩；煮过汤的仔鸡可以化身为凉拌鸡丝。

发布于 2024-01-31
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