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菠萝咕咾肉球
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离恨总随风辰沛

这个季节，菠萝上市了，满大街的飘着菠萝的香气，走在街头，时不时地看见有人用竹签插着半边菠萝，边走边啃，看着有点掉口水呢，可是我不喜欢在街边这样吃，不符合俺淑女的气质是不，哈哈，还是用它来做好吃的菜菜奖励一下下自己比较好。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 200g
猪肉末 150g
油 适量
盐 1勺
白砂糖 3勺
生抽 1勺
番茄酱 2勺
洋葱 半个
青椒 1个
红椒 1个
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    把菠萝切厚片，洋葱和青红椒都切成滚刀块，肉末放点盐，糖，生粉调味后，搓成丸子
  • 步骤 3/9
    把丸子放进装有生粉的盘子里滚动沾粉
  • 步骤 4/9
    然后放入5成热的油里炸制，希望丸子脆点的，可以经过二次复炸一遍
  • 步骤 5/9
    锅内放少量的油，中火，放番茄酱下去炒香，然后加入少量的开水
  • 步骤 6/9
    调味（盐，糖，生抽）
  • 步骤 7/9
    然后把丸子放入煮一会，跟着可以放入青红椒
  • 步骤 8/9
    再放入洋葱
  • 步骤 9/9
    青红椒炒至断生后，放入菠萝，稍稍翻炒即可出锅啦
小贴士

猪肉末搓成丸子后，只需要洒上少量的生粉，然后，放在一个平底的盆子里滚动即可，这样既让丸子都沾上了粉，又不至于沾的过多，刚刚好，同时还让丸子滚的更圆了呢。

发布于 2020-02-12
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