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培根彩椒乌冬面
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疤猜门嘿瞬

好吃

时间:10分钟内
食材
乌冬面 1包
培根 2片
西兰花 6朵
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
黄彩椒 半个
红彩椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水，将乌冬面下入；
  • 步骤 3/9
    用筷子迅速的拨散；
  • 步骤 4/9
    煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出；
  • 步骤 5/9
    锅中放入少许油， 下入培根小火煎一下；
  • 步骤 6/9
    煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒；
  • 步骤 7/9
    下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；
  • 步骤 8/9
    加入盐等调味料翻炒均匀；
  • 步骤 9/9
    最后加入黑胡椒碎；
小贴士

1. 乌冬面要先用水煮一下，喜欢稍软的面可以多煮一下；同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟，注意蔬菜焯水时间不易过长；

2. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下， 让部分油脂煸出且表面微微发焦， 这样处理过的培根更香浓；

3. 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的彩椒；最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。

发布于 2020-02-17
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