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黑椒汁-炒乌冬面(简单
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喜欢吃乌冬面，喜欢黑椒汁，那就一定要把它们放在一起啦╮(╯▽╰)╭第一次做，其实最怕就是黑椒汁做不好，不过好在第一次就非常成功

时间:10-30分钟
食材
洋葱 1个
彩椒 1个
西红柿 1个
乌冬面 1袋
黑胡椒粉 15g
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 少许
盐 少许
鸡汤(或其他汤) 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    第一步当然是准备好材料啦~要买的大概就是洋葱，西红柿，彩椒，黑胡椒粉，乌冬面，其他调料都是家里炒菜必备的哦(p.s.我有准备芝士，因为最后还有分一部分做芝士焗黑椒乌冬)
  • 步骤 2/12
    烧开水，将乌冬面放入，大约3分钟待乌冬面煮散后捞出，放入碗中
  • 步骤 3/12
    过3-4次冷水，待乌冬面冷却后，放在一旁备用
  • 步骤 4/12
    将彩椒，洋葱分别切成碎和丝，将西红柿切成碎 p.s.切得越碎越好哦
  • 步骤 5/12
    首先我们来做黑椒汁*^_^*烧热油，放入洋葱碎翻炒
  • 步骤 6/12
    依次加入彩椒碎和西红柿碎翻炒，然后加少许水，继续翻炒
  • 步骤 7/12
    在翻炒的过程中，加入适量生抽，老抽，少许蚝油，盐，要自己尝尝味道合适了没有哦 最重要的是要记得放黑胡椒粉 一碗鸡汤分大约3-4次加入，每一次都要等到汁变浓稠后再加，最后一次加完鸡汤后，待到汤汁变浓稠后即可出锅，盛入碗中备用，so easy丫是不是
  • 步骤 8/12
    洗净锅后，重新加入油，油热后依次放入洋葱丝和青椒丝翻炒
  • 步骤 9/12
    加入少许水，再将乌冬面放入锅中，翻炒大约1分钟
  • 步骤 10/12
    最后倒入一半黑椒汁，翻炒一下就可以出锅了
  • 步骤 11/12
    盛入盘子中，将剩下一半的黑椒汁均匀得倒在做好的乌冬面上，就是这样啦*^_^*
  • 步骤 12/12
    最后，我有盛出一小碗做好的黑椒乌冬面，放入陶瓷碗中，加大约30ml牛奶，在面上铺一层芝士碎，放入预热好的烤箱(180℃预热10分钟)，180℃烤10分钟，出炉~香喷喷的芝士焗黑椒乌冬面就做好啦
小贴士

颜色要自己拿捏好，我喜欢深一点的颜色看起来有食欲，所以老抽放得比较多，还有就是在做黑椒汁的时候，放鸡汤进去做汁味道会加分哦

发布于 2018-07-19
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