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百花鱼糕鱼丸
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丝瓜watchful

有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸，真的非常美味，做起来又非常简单，鱼糕鱼丸本身很入味，用来做过清蒸、火锅，都非常好吃，今天用来炒一炒，然后加点水焖煮一会即可，操作非常简单，配上焯好水的西兰花，非常有营养的一道菜，简单精致，清淡可口，非常不错，下面来看看具体做法......

时间:10分钟内
食材
鱼糕 200g
鱼丸 200g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
红椒 1块
大葱 1小段
生姜 1小块
大蒜 1瓣
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    西兰花改刀成小朵
  • 步骤 3/12
    红椒切成丝
  • 步骤 4/12
    生姜、大葱、大蒜瓣切成末
  • 步骤 5/12
    鱼糕切成片
  • 步骤 6/12
    锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟
  • 步骤 7/12
    西兰花摆好盘
  • 步骤 8/12
    锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒
  • 步骤 9/12
    加入鱼糕鱼丸翻炒
  • 步骤 10/12
    加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透
  • 步骤 11/12
    加入适量水淀粉，翻均匀
  • 步骤 12/12
    盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了
小贴士

一、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作；

二、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。

发布于 2020-03-23
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