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三丝炒西兰花
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Islandland

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1个
豆腐皮 1张
干黑木耳 8g
瘦肉 100g
茶籽油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 1g
料酒 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花放淡盐水浸泡片刻，洗净切小块。烧锅开水，放点油和盐，放西兰花焯水，捞起冲洗，沥干水份
  • 步骤 2/9
    豆腐皮洗净切丝；黑木耳冷水泡发，洗净切丝；瘦肉洗净切丝，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 3/9
    热锅倒油，放肉丝翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    放豆腐丝和黑木耳翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    放西兰花翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    起锅装盘即可
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

西兰花放淡盐水浸泡片刻可以有效的祛除菜虫和农药残留。

发布于 2020-01-03
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