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小炒西兰花
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欣怡foresee

西兰花是我喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 40g
耗油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花洗净切小朵，用盐水浸泡
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/6
    浸泡好的西兰花焯水
  • 步骤 4/6
    捞出控水，起油锅炒胡萝卜
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻加入西兰花
  • 步骤 6/6
    翻炒，加入盐，耗油调味
小贴士

西兰花提前用盐水浸泡可以更好的消毒洗净，不需要过早加入西兰花，如果根茎大，就切开，提前放入炒。

发布于 2023-10-02
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