Name: 什锦蛋花汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西红柿 1个; 黄瓜 1个; 木耳 几颗; 鸡蛋 4个; 油 适量; 盐 1勺; 味精 半勺; 葱 适量; 香菜 适量

什锦蛋花汤

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好吃

时间:10分钟内

食材

西红柿 1个

黄瓜 1个

木耳几颗

鸡蛋 4个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鸡蛋打散
步骤 2/11

木耳泡发后切小条
步骤 3/11

黄瓜切菱形片
步骤 4/11

西红柿切片
步骤 5/11

葱切节，香菜切小段
步骤 6/11

大葱炝锅
步骤 7/11

加入适量水大火煮开
步骤 8/11

下入黄瓜片，熬煮一会
步骤 9/11

下入西红柿块，木耳继续熬煮
步骤 10/11

各食材断生后下入鸡蛋液，稍微搅拌，关火
步骤 11/11

盛出装碗，漂亮的什锦蛋花汤来了

小贴士

各个食材的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！

发布于 2020-01-08

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