Name: 手擀面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 500g; 水 220g; 牛肉 50g; 虾肉 50g; 生菜 20g; 油 适量; 盐 适量

手擀面

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坁美丽的谎言奚的

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手擀面就是好吃，真的是不同于普通的面条，滑嫩、有劲道。而且看到书上的照片，突然说要吃红烧牛肉面，那好吧，那就从擀手擀面开始吧。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

水 220g

牛肉 50g

虾肉 50g

生菜 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备面粉和水
步骤 2/13

将面粉揉成面团醒发半小时
步骤 3/13

取出一块面团
步骤 4/13

用大擀面杖擀成薄片
步骤 5/13

擀成大薄饼
步骤 6/13

面上撒上面补，将面片对折
步骤 7/13

直到全部对折
步骤 8/13

按照自己喜欢的宽窄切开
步骤 9/13

放上面补展开，不粘连，
步骤 10/13

将锅内放入少许熟牛肉碎
步骤 11/13

将面条放入锅中
步骤 12/13

水开之后，将剥好的虾，放在漏勺上，焯熟
步骤 13/13

放入少许生菜

小贴士

面条擀好之后，醒发半小时之后再下水煮。

发布于 2019-06-14

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