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莴笋瘦肉煎饺
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饺子是历史悠久的民间小吃，深受老百姓的喜欢。我们家也不例外，一年四季冰箱里的饺子都不会断货，吃了又包，包了又吃，百吃不厌。馅心可荤可素，可甜可咸，可蒸，煮，炸，烙，焖等多种烹调方法。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
瘦肉 350g
莴笋 250g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    用料； 瘦肉，香葱，莴笋。
  • 步骤 2/17
    香葱切末，肉和莴笋切丁。
  • 步骤 3/17
    切好的肉和莴笋丁打成泥，俺肉泥里加了点刚炸油鲜油渣提香。
  • 步骤 4/17
    放进香葱，
  • 步骤 5/17
    再放点盐，
  • 步骤 6/17
    淋上生抽拌匀。
  • 步骤 7/17
    面粉加清水揉成面团，
  • 步骤 8/17
    搓成条，
  • 步骤 9/17
    分成小剂子，
  • 步骤 10/17
    擀成皮，
  • 步骤 11/17
    放上拌好的馅合成，
  • 步骤 12/17
    拧成花边，
  • 步骤 13/17
    包好的花边饺子，
  • 步骤 14/17
    放进热油锅里，
  • 步骤 15/17
    油煎，
  • 步骤 16/17
    翻面，
  • 步骤 17/17
    煎熟透煎香即可。
小贴士

肉和莴笋放进料理机里磨泥，没有料理机用刀剁碎也行。

发布于 2020-01-03
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