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菌菇瘦肉煎饺
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秋离未离代桃

家里有绞肉机，所以做饺子就比较快手，每次做的饺子都是多的吃不完，带公司同事们品尝一下说味道很不错，大大激发了我做菜的动力，隔一两天就做些带给他们吃，好吃的东西大家分享感觉更快乐，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
金针菇 130g
饺子皮 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 半勺
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备一块瘦肉。
  • 步骤 2/18
    瘦肉洗净切块。
  • 步骤 3/18
    切点姜葱末。
  • 步骤 4/18
    放入料理机内，加入五香粉和料酒。
  • 步骤 5/18
    打成肉馅。
  • 步骤 6/18
    盛出肉馅。
  • 步骤 7/18
    准备好金针菇洗净。
  • 步骤 8/18
    金针菇切碎。
  • 步骤 9/18
    将肉馅加入菇类。
  • 步骤 10/18
    加油和生粉。
  • 步骤 11/18
    调均匀。
  • 步骤 12/18
    准备好饺子皮，开始包饺子了。
  • 步骤 13/18
    包好所有的饺子。
  • 步骤 14/18
    电饼涮油。
  • 步骤 15/18
    摆上饺子，盖好，双面煎制。
  • 步骤 16/18
    几分钟后打开。
  • 步骤 17/18
    翻面再煎一下。
  • 步骤 18/18
    夹入盘中即可。
小贴士

1、瘦肉加生粉肉肉更滑嫩。

2、饺子皮比较干，包的时候边缘抹点水沾得更牢固。

3、煎饺子的时候可以加少许水煎制。

发布于 2019-12-19
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