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清水文蛤
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绰溉塘车涸

好吃

时间:10-30分钟
食材
文蛤 500g
香葱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把买来的文蛤先在清水里养上半天，如果是冬天的话可以在清水里滴几滴菜油，这样吐泥沙更快
  • 步骤 2/6
    然后准备一锅热水
  • 步骤 3/6
    把文蛤加进去
  • 步骤 4/6
    再加点盐与料酒
  • 步骤 5/6
    用大火烧至文蛤口子张开即可起锅了
  • 步骤 6/6
    撒点葱花装饰一下即可
小贴士

注：买来的文蛤一定要在清水里养过

养的时候要仔细检查一下文蛤，有的文蛤不张口的，这样的文蛤就不新鲜

发布于 2020-01-08
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