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三文鱼米饼
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一两cite

现在的大宝花样筋十分多，这不他又让我玩一款某店的米饼，说实在的他学校边上的小店我还真不是太情楚。不过以我对大宝的了解，做个米饼哄哄他还是十分简单得。今天就用三文鱼，鸡蛋，玩转了一份米饼。这一菜的妙点就在于模具的定型，让拌好的冷饭可以很好的定型。煎制的时候小火煎就可以。煎制好的成品米饼，手拿着吃那叫一个香呢。当早餐也不错，配上一杯牛奶或是紫菜蛋花汤都可以。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 100g
冷饭 1份
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
料酒 2茶匙
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用食材。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋及三文鱼入料理器，打至三文鱼成鱼蓉备用。
  • 步骤 3/7
    再加入冷饭。
  • 步骤 4/7
    加细盐少许料酒提味。
  • 步骤 5/7
    热锅刷一层薄油，用蛋模定型。
  • 步骤 6/7
    将拌好的三文鱼米饭在模具里。煎至双面脆黄即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份三文鱼鸡蛋米饼就完成了。
小贴士

煎制米饭的时候，先锅加热，再转小火煎制米饼脆香。

发布于 2019-06-17
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