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三文鱼米饼
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欧阳

三文鱼营养丰富，是宝宝优质蛋白和DHA的重要来源，能促进视力和大脑发育， 可是单纯吃三文鱼泥有些单调，口感并不太好，这次特地把三文鱼和香甜的南瓜、山药、芹菜还有鸡蛋一起搭配，当真是把营养和口感发挥到了极致。金黄的米饼，不仅外形上耳目一新，而且完全掩盖掉了三文鱼的腥气，宝宝不知不觉就能吃掉好几个。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 一个
南瓜 50g
三文鱼 40g
山药 50g
芹菜 2小根
米饭 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    三文鱼切丁，用柠檬腌20分钟南瓜去皮切丁。山药去皮切小块南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，使小朋友生长发育维持健康状态。还含有丰富的维生素和果胶，能呵护宝宝的肠胃发育
  • 步骤 3/9
    将南瓜.山药.三文鱼入蒸锅蒸15分钟左右将蒸熟的三文鱼.南瓜.山药分别捣成泥
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，芹菜切碎加入鸡蛋里
  • 步骤 5/9
    接着加入米饭，南瓜泥，山药泥，三文鱼泥搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    全部食材混合在一起后需注意，不能太稀，如果太稀，小饼就不能很好的成型了，这里可以根据米饭来调整
  • 步骤 7/9
    锅烧热，刷适量油，一勺一个放入锅里，压扁成型，定型后翻面，烙至两面金黄，切记在煎的过程中全程小火
  • 步骤 8/9
    一盘金灿灿的三文鱼饼砸么冒着热气盛盘了，还在玩耍的小馋猫是不是闻香坐火箭过来了，嘿嘿，请宝妈们一定要给宝宝趁热吃，凉了以后腥味会比较重哦。
  • 步骤 9/9
    咚咚咚咚
小贴士

1、 我用的是三文鱼柳，鱼身稍厚，如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。

2、 三文鱼烤之前我是去皮的，因为感觉留着会比较肥腻，喜欢吃的也可以保留。

3、 三文鱼一定要挑新新鲜的，色泽鲜亮，有均匀清晰的脂肪纹路。

发布于 2018-06-05
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