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三文鱼米饭三明治
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奚笑天沙

我家小孙子酷爱三文鱼，尤其是吃米饭，只有搭配三文鱼他才吃的欢。所以我常常会做三文鱼给他吃。给小家伙做饭，虽然都是用三文鱼，做法也得不断的变化，否则怕他会不感兴趣。上午他看了一会儿动画片小猪佩奇，里面提到了巧克力蛋糕，他就要求我给他做巧克力大蛋糕。小孩子不宜吃巧克力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想扫了孩子的兴致，于是就把今天中午的米饭做成了三明治的模样，配上了一片他喜欢吃的奶酪片，然后告诉他这是米饭蛋糕，小家伙看到这个样子的米饭，高兴的自己拿了勺子坐下就吃，边吃还边说好吃好吃，把我乐得心里开了花一般。这个饭其实做法很简单，用的时间也很短，就是摆盘稍微变化了一下，就能让孩子开心吃饭啦，有宝宝的不妨试试啦。当然大人们也很不错啦。

时间:10分钟内
食材
三文鱼肉 80g
米饭 1小碗
芦笋 60g
甜椒 30g
洋葱 60g
西红柿 150g
奶酪片 1片
橄榄油 适量
盐 2g
糖 2g
胡椒粉 0.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中放少许橄榄油，放入三文鱼肉煎。我是买的整片的三文鱼，把边角部分切下来做这个菜，因为后面要弄碎，所以不必用最好的部分
  • 步骤 2/9
    一面煎熟翻面煎，煎熟后盛出弄碎备用
  • 步骤 3/9
    芦笋切小丁，留几个稍长一点的头做最后装饰用。黄甜椒和洋葱都切碎粒
  • 步骤 4/9
    用煎鱼的底油炒香洋葱碎，把去皮的西红柿丁放入
  • 步骤 5/9
    加糖、盐和胡椒粉炒到西红柿软烂。因孩子吃，胡椒粉只加了一点点，大人吃的花可以多放一点点
  • 步骤 6/9
    带西红柿炒至浓稠，把切好的蔬菜和弄碎的三文鱼全部放入
  • 步骤 7/9
    翻炒至芦笋断生即可离火
  • 步骤 8/9
    米饭分成两份，一份铺在模具底部，然后铺上炒好的菜，再盖上一份米饭
  • 步骤 9/9
    最上面铺上一片奶酪片，脱模装盘，最上面再用芦笋装饰一下，吃的时候从上到下用叉子加勺子拌均匀吃，很好吃的哦
小贴士

西红柿一定要去皮，否则影响口感

发布于 2023-02-12
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