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三文鱼肉饼
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彦斌屠魔战神

买了一些三文鱼的碎肉块，价格自然是没有整块的三文鱼贵，但味道都是一样的，而且我喜欢吃熟的，就做了三文鱼肉饼，直接吃或是夹汉堡都是不错的。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼肉 200g
鸡蛋 1个
盐 3g
五香粉 少许
蒜粉 1勺
淀粉 适量
面包糠 适量
料酒 5g
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将三文鱼肉洗净挤去过多的 水份。
  • 步骤 2/7
    加入盐，料酒，蒜粉，五香粉淀粉。
  • 步骤 3/7
    抓匀后加一点点熟植物油搅匀。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打入盘中搅散 。
  • 步骤 5/7
    将肉泥取一些团成团后沾一些干淀粉压成小饼，再粘些蛋液 ，再到面包糠里粘上一层，放到盘中放十分钟。
  • 步骤 6/7
    起锅热油，六成热放入鱼饼炸至熟透倒出。
  • 步骤 7/7
    可以直接食用，也可以放在汉堡里食用。
小贴士

沾上面包糠后放置一会儿可以让面包糠更牢固。

发布于 2023-06-01
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