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三文鱼杂粮煎饼
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郭芙蓉jerk

对于一个上班族，吃好早餐可以说是个非常奢侈的事情，对于一个带孩子的上班族，早餐时间再怎么紧，也得做的既要顾及营养搭配，又要考虑时间问题。真是一个极大的挑战！我时常就会做些能百搭的食物，卷饼、煎饼、面条、面包、吐司、包子、馅饼等等••••••煎饼就是其中之一，可以各种面混搭着来做，小米面、各种豆面，还可以添加各种蔬菜，卷各种蔬菜、肉类，艾玛，它的食用方法真可谓是花样百出，就看你想的到不！

我觉得这个煎饼真的是好土豪哦！乡土的小米面搭配高大上的三文鱼，哈哈！土豪我们做朋友吧••••••，吃的时候也可以挤上点千岛酱，也好吃。或者沾点番茄酱。

时间:10-30分钟
食材
面粉 65g
小米面 35g
鸡蛋 两个
文鱼 100g
圆生菜 2大片
植物油 少许
盐 2g
水 130g
泡打粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称量混合所有粉类；
  • 步骤 2/12
    面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻；
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀；
  • 步骤 4/12
    先把三文鱼稍煎一下，变色即可；
  • 步骤 5/12
    平底锅刷少量的油；
  • 步骤 6/12
    盛一勺面糊倒进锅里；
  • 步骤 7/12
    迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼；
  • 步骤 8/12
    薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋，
  • 步骤 9/12
    然后撒上芝麻；
  • 步骤 10/12
    把煎饼翻面，继续煎1分钟左右；放上洗干净的生菜
  • 步骤 11/12
    放煎好的三文鱼；
  • 步骤 12/12
    卷起来即可食用。
小贴士

爱唠叨：

1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好；

2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。

发布于 2020-07-28
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