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杂粮煎饼
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汈年少不言败平不

这个大煎饼是今天做给老公的早餐，昨天做了一次，老公说味道很好今天还想吃。老公难得饮点一款爱吃的，一定要更加用心地做给他吃。这款杂粮煎饼的配料可以随意，只要你喜欢随便用。我做所有的食物只要用的锅子，就只有一个炒锅一个汤锅，大家都知道做饼最好用平底锅哈，实在没有平底锅的就看我的示范吧，炒锅版煎饼，做的时候有许多不便，尽量克服吧。

时间:10分钟内
食材
绿豆面 1/3杯
莜面 1/3杯
白面 1杯
鸡蛋 1个
阿香婆辣酱 适量
火腿肠 适量
水 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆面、莜面、白面混合，用适量水调成稀面糊。鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/7
    炒锅烧热，放入少许油，转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底，倒入适量的面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀铺在锅底
  • 步骤 3/7
    倒入打散的鸡蛋，因为用的是炒锅，所以蛋液不能倒太多，全挤中间了
  • 步骤 4/7
    撒上少许黑芝麻，待鸡蛋液慢慢变干，面饼四周慢慢翘起就可以翻面了
  • 步骤 5/7
    翻面后的煎饼，明显的看到炒锅的不足，饼子正面是鼓起的不平，所以翻面以后周边也会显得不平整
  • 步骤 6/7
    用刷子均匀地涂上阿香婆辣酱、放上火腿片和黄瓜片
  • 步骤 7/7
    从一端慢慢卷起就可以了
小贴士

蛋液不能倒太多，否则容易全挤中间。

发布于 2019-11-13
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