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山东杂粮煎饼
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Mars呆萌

山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。杂粮面糊是这么做的：磨制面糊，把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。

时间:10分钟内
食材
杂粮面糊 180g
鸡蛋 1个
咸菜 适量
葱花 适量
甜面酱 适量
蔬菜叶 1片
脆饼 1块
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
  • 步骤 2/15
    准备好杂粮面糊。 （磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
  • 步骤 3/15
    取杂粮面糊到煎板上
  • 步骤 4/15
    用铲子把面糊摊平，与煎板同大
  • 步骤 5/15
    摊均匀了
  • 步骤 6/15
    把鸡蛋打上面饼，摊匀
  • 步骤 7/15
    鸡蛋摊匀后，撒上咸菜
  • 步骤 8/15
    撒上葱花
  • 步骤 9/15
    撒上肉松
  • 步骤 10/15
    折叠3分之1的面饼
  • 步骤 11/15
    在折叠处涂上甜面酱
  • 步骤 12/15
    在甜面酱上加一块脆饼
  • 步骤 13/15
    在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
  • 步骤 14/15
    把卷起的煎饼从中间切断
  • 步骤 15/15
    两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
小贴士

饼皮要摊薄一点才好吃。

喜欢辣口味可以加点辣酱。

不喜欢吃肉松的可以加其他的，比如说火腿、炸好的里脊肉。

发布于 2019-10-31
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