jxcaipu logo
杂粮煎饼
9.3万 热度 96 收藏
扯不断的撕扯李

女儿超爱大街小巷里热卖的煎饼，特别是那山东煎饼哦。而我们家的早餐也是各式的蔬菜煎饼、或是豆渣煎饼，配上豆浆或是米粥、米糊，白煮蛋，就是一份美味健康的早餐。为了孩子们健康，自制一份属于自己的煎饼。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。关于这些粗粮面粉，可以多磨一些，平时为快手早餐做准备哦。食材：高粱米100克、荞麦米100克、燕麦片100克、面粉50克、玉米面粉50克配料：黄瓜200克、香肠4根、清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量。

时间:10-30分钟
食材
高粱米 100g
荞麦 100g
燕麦片 100g
中筋面粉 50g
玉米面 50g
黄瓜 200g
香肠 4根
清水 400ml
鸡蛋 6个
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。
  • 步骤 2/15
    把步骤1食材装入研磨杯中。
  • 步骤 3/15
    装好研磨杯，启动研磨档。
  • 步骤 4/15
    磨好的粉可装入盒中保存。
  • 步骤 5/15
    取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。
  • 步骤 6/15
    添入400ML的清水，拌为可流动面糊。
  • 步骤 7/15
    准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。
  • 步骤 8/15
    电饼铛涮油，预热。
  • 步骤 9/15
    添入一勺面糊，摊开。
  • 步骤 10/15
    煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。
  • 步骤 11/15
    把饼盖到鸡蛋上，轻压。
  • 步骤 12/15
    把香肠入锅煎香。
  • 步骤 13/15
    鸡蛋煎熟后，抹上酱料。
  • 步骤 14/15
    放上黄瓜丝，香肠。
  • 步骤 15/15
    卷起来就可以吃了。
小贴士

1、面糊拌至可流动状，这样摊开时容易一些。不宜太稠。

2、电饼铛传热快，添入面粉时可以关了把饼摊开再通电加热。

3、酱料和蔬菜随意。

发布于 2020-02-05
44
相关菜谱
写评论