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椒香金针菇炒带鱼
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千菱最初的模样

每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 250g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
青椒 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
蒜头 适量
适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带鱼先用油炸至金黄备用。
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切成丝,金针菇洗净备用。
  • 步骤 3/13
    洋葱切丝。
  • 步骤 4/13
    青椒剁细, 葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 5/13
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 6/13
    倒入洋葱一起炒香。
  • 步骤 7/13
    加入青椒翻炒。
  • 步骤 8/13
    待香味儿出来,加入金针菇,胡萝卜丝一起翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入适量的盐,胡椒粉。
  • 步骤 10/13
    炒匀。
  • 步骤 11/13
    加入炸过的带鱼一起炒香,淋入料酒,生抽炒匀入味。
  • 步骤 12/13
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 13/13
    上菜了!
小贴士

带鱼洗净切段,待油热后,直接炸即可,炸至金黄盛出。

发布于 2020-07-14
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