首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
米椒烧鱼块
6万 热度
717 收藏
朗瓜兆诒诰
关注
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
鱼露
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
米椒
20g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
把鱼整理干净斩块。
步骤 2/12
鱼块中加入五香粉,蚝油,生抽和料酒抓匀腌20分钟。
步骤 3/12
平底锅中放适量油,把鱼块表面裹上一层淀粉,下锅煎至表面金黄后取出待用。
步骤 4/12
备齐所用到的配料。
步骤 5/12
把米椒切小段,蒜切粒,生姜切丝。
步骤 6/12
热油锅把姜,蒜,米椒下锅爆香。
步骤 7/12
加入一碗开水。
步骤 8/12
调入少许老抽。
步骤 9/12
加入适量鱼露。
步骤 10/12
加入一勺白糖。
步骤 11/12
加入少许盐,搅匀。
步骤 12/12
把鱼块加入盖好煮至水收干,中途要小心的翻动两次,让鱼上色入味。
小贴士
1.煎鱼要想不破皮,首先下锅煎时不要急着翻面,待表面结块后再翻。最后下锅焖的时候翻的时候要用铲子靠着锅边下,不要铲在鱼块上。
2.因为鱼是腌制过的,所以最后放盐时一点点就行了。
发布于 2019-11-27
74
相关菜谱
青椒烧鱼块
屈孤秋酷
8.8万 热度
744 收藏
青椒烧鱼块
屈孤秋酷
1.2万 热度
148 收藏
私房剁椒烧鱼块儿
若梅霏琅咫天涯
8.1万 热度
51 收藏
油辣椒烧鱼块
安和醉江南倦客
8.1万 热度
153 收藏
小米椒烧武昌鱼
倦与恋涵凝
8.1万 热度
196 收藏
豆豉辣酱烧鱼块
漫天蒲公英辛
5.2万 热度
166 收藏
红烧鱼块
BIVBIVBIVBIV
4万 热度
139 收藏
家常红烧鱼块
纯青smuggle
4.3万 热度
108 收藏
红烧鱼块
思议sensitivity
16.3万 热度
775 收藏
红烧鱼块
半香剧
9.2万 热度
26 收藏
红烧鱼块
昌弹指灭世
8.7万 热度
43 收藏
酸菜烧鱼块
雁云霸气四溅
1.1万 热度
151 收藏
烧鱼块
无光盲途那
9629 热度
122 收藏
烧鱼块
果断
8659 热度
193 收藏
酒酿红烧鱼块
旧爱时光庚
1.5万 热度
195 收藏
红烧鱼块
夕阳equivalent
1.8万 热度
192 收藏
红烧鱼块
白衣影眠梦笑香
2.9万 热度
184 收藏
烧鱼块
prolong沙发
4万 热度
132 收藏
红烧鱼块
那笑语浅酌
3.7万 热度
110 收藏
温润凝脂御春寒——椒麻鱼块
marshal火辣
3.3万 热度
180 收藏
写评论