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香菇炖鱼汤
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忧愁bank

草鱼的营养：1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
油 适量
盐 适量
香菇 适量
小米辣 适量
香葱 适量
蒜头 适量
姜 适量
香菜 适量
生抽 适量
黄酒 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
鸡蛋清 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净，切成片。
  • 步骤 2/11
    加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀。
  • 步骤 3/11
    葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入适量的油烧热，放入鱼块小火煎至两面金黄。
  • 步骤 5/11
    然后加入姜蒜。
  • 步骤 6/11
    加入剁碎的小米辣。
  • 步骤 7/11
    淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉。
  • 步骤 8/11
    再加入没过鱼的水。
  • 步骤 9/11
    待煮开后加入香菇。
  • 步骤 10/11
    煮至香菇熟，加入葱末和香菜段即可。
  • 步骤 11/11
    上菜哦！
小贴士

鱼煎过后加入水会成奶白色，非常的鲜香！

发布于 2020-07-14
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