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农家豆腐鱼锅
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沙雕游戏君

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。　　1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。　　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。　　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;　　4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;　　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
小葱 适量
姜 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
青菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼处理干净，切成段，胡萝卜切丝，青椒剁细，葱姜蒜切细。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成块。
  • 步骤 3/10
    青菜切段。
  • 步骤 4/10
    锅中倒入适量的油烧热，倒入草鱼段煎香。
  • 步骤 5/10
    加入姜蒜粒炒香。
  • 步骤 6/10
    加入青椒，胡萝卜丝炒香。
  • 步骤 7/10
    加入没过鱼的高汤煮开，加入豆腐一起煮，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉调味。
  • 步骤 8/10
    加入青菜段。
  • 步骤 9/10
    煮到青菜熟，撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    一锅营养美味的鱼锅就好了！
小贴士

鱼先煎一煎，然后再煮，鱼汤特别鲜美哦！

发布于 2020-07-14
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