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农家豆腐丸子
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独孤傲弑黎

前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那里没人吃，弟媳说是从她妈妈家拿来的，还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐，真的是真宗的绿色食品啊，说啥咱也不能浪费。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 5块
干香菇 100g
粉丝 1卷
鸡蛋 2个
面包糠 适量
精盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    农家豆腐
  • 步骤 2/11
    农家豆腐用菜刀压碎
  • 步骤 3/11
    干香菇用热水泡发
  • 步骤 4/11
    洗净切碎
  • 步骤 5/11
    粉丝泡发切碎
  • 步骤 6/11
    倒入豆腐、香菇、粉丝
  • 步骤 7/11
    打入鸡蛋
  • 步骤 8/11
    加入面包糠，再加入盐、鸡精拌匀
  • 步骤 9/11
    做成大小均匀的丸子
  • 步骤 10/11
    油温7分热放入丸子
  • 步骤 11/11
    炸至金黄色
小贴士

丸子最好事先做好，这样就不用手忙脚乱的，做丸子的时候准备一小碗水，手上抹点水就不沾手了，用油也可以哈

面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替

可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤

炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。

发布于 2019-08-29
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