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鸡蛋鲫鱼汤
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美少女阿蚕guo

鲫鱼炖豆腐，更加有利于营养的吸收，这次用了鸡蛋代替了豆腐，虽然原理都是一样的，但是觉得鸡蛋炖出来的更加好喝呢。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 250g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    起油锅，将鸡蛋一面煎熟。
  • 步骤 2/7
    三个鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。
  • 步骤 4/7
    起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。
  • 步骤 5/7
    放入热锅里炖煮五分钟。
  • 步骤 6/7
    十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。
  • 步骤 7/7
    适量盐调味即可出锅。
小贴士

把鱼两面煎一下，用热水煮，这样煮出来的鱼才会完整。

盐一定要最后放，这样煮出来的汤才会像牛奶一样白哦。

发布于 2020-01-02
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