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清蒸鲫鱼
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额尔古纳的陈鸿宇

清蒸鲫鱼制作简单,味道清淡鲜美,营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
猪油 适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼洗干净备用,准备葱、姜、蒜
  • 步骤 2/5
    先在盘底垫一点葱姜蒜。
  • 步骤 3/5
    在鱼身两面都划几刀,然后把鱼放入盘子里,均匀撒上适量盐、料酒,再摆上葱、姜、蒜和猪油。
  • 步骤 4/5
    蒸锅加水大火烧开,把准备好的鱼放蒸锅大火蒸10分钟左右。
  • 步骤 5/5
    蒸好后不要立即拿出来,闷个1~2分钟,然后把蒸好的鱼拿出来,这样简单好吃的清蒸鲫鱼就做好了。
小贴士

在鱼身肉厚的地方划几刀为了入味和能熟,鱼要选新鲜的。

发布于 2019-11-25
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