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清蒸鲫鱼
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很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜，就是有点刺多，吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 230g
油 适量
姜丝 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼洗干净沥干水分，姜片切丝。大葱切丝
  • 步骤 2/11
    鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
  • 步骤 3/11
    盘底下放上一点姜丝，再放入鲫鱼，鱼上再铺上姜丝和葱丝
  • 步骤 4/11
    锅里加入水煮开后，放入鲫鱼蒸
  • 步骤 5/11
    中大火4分钟即可
  • 步骤 6/11
    准备葱段，用叉子划出葱丝
  • 步骤 7/11
    铺在鱼身上
  • 步骤 8/11
    再加入半茶匙糖
  • 步骤 9/11
    加入适量的生抽
  • 步骤 10/11
    烧热油
  • 步骤 11/11
    倒在鱼上即可
小贴士

1、蒸鱼要用中大火，或者大火，蒸鱼的时间要根据鱼的大小而定

2、鲫鱼刺多而小，食用要小心

发布于 2022-07-15
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