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韩式拌冷面
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pedal秀美

从小在朝鲜人身边长大的我，对韩式的食物特别的钟爱，现在天热了，到不爱吃饭的季节，中午来上一碗韩式拌冷面，很美

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 1个
冷面 300g
辣白菜 适量
盐 适量
糖 少许
麻酱 适量
酱油 少许
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备冷面一份
  • 步骤 2/14
    锅中倒入水，烧热
  • 步骤 3/14
    把冷面放入锅中煮，注意，不要粘锅
  • 步骤 4/14
    煮好的冷面过凉水，揉搓掉上面的面碱
  • 步骤 5/14
    取一些麻酱
  • 步骤 6/14
    加入适量的盐
  • 步骤 7/14
    加入一点水，调均
  • 步骤 8/14
    调好的麻酱中加入白糖
  • 步骤 9/14
    调好的麻酱中加入酱油
  • 步骤 10/14
    调好的麻酱中加入辣椒油，拌均
  • 步骤 11/14
    冷过控出水份
  • 步骤 12/14
    加入调好的麻酱
  • 步骤 13/14
    摆上辣白菜
  • 步骤 14/14
    放上切开的鹌鹑蛋，就可以吃了
小贴士

要先调好麻酱在煮冷面，避免冷面煮时间长，冷面会变的很软

喜欢黄瓜，可以加一些黄瓜丝在时面

发布于 2019-11-26
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