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虾仁蒸肉饼
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普懊趟绰级

肉饼将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿肉 100g
鹌鹑蛋 8个
基围虾 8个
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉洗净切片，加入葱白碎打成泥
  • 步骤 2/8
    加入适量盐，料酒和生抽搅打上劲
  • 步骤 3/8
    虾去头和线留尾巴一小截壳洗净
  • 步骤 4/8
    加入适量盐，料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟
  • 步骤 5/8
    取适量肉馅包入虾仁，露出尾巴
  • 步骤 6/8
    压扁依次放入盘中
  • 步骤 7/8
    打入鹌鹑蛋，撒上玉米粒和豌豆粒
  • 步骤 8/8
    入锅蒸15分钟
小贴士

葱花出锅再撒

发布于 2019-11-26
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