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鸭腿烧红薯
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本来想做红焖的,看到家里还有红薯就放了些,煮熟的红薯吸满了鸭肉的汁香,比鸭肉还好吃呢。
时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿
600g
红薯
250g
油
适量
盐
适量
八角
适量
姜
适量
洋葱
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鸭排腿洗干净。
步骤 2/11
剁成小块。
步骤 3/11
鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。
步骤 4/11
红薯切2厘米见方的块。
步骤 5/11
姜葱切小块。
步骤 6/11
炒锅热油,先炸香姜和八角。
步骤 7/11
放入鸭腿煸炒。
步骤 8/11
放入适量老抽调色炒匀,再放入胡椒粉。
步骤 9/11
加水,同时加适量盐。盖好,煮开后,小火煮15分钟。
步骤 10/11
15分钟后,倒入红薯块,再盖好小火炖干。
步骤 11/11
汤汁炖没,放入洋葱块炒匀出锅。
小贴士
炖的过程中要翻动几次,受热均匀。
发布于 2020-01-03
15
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