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炝火腿藕片
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希望shabby

我很喜欢加入辣味的藕片，这次买了熏木火腿，虽然加的晚但是火腿的熏烤味道还是很快融入到整的菜里，再加上香菇的独特味道，吃起来有些饭店的味道。

时间:10分钟内
食材
藕 1节
火腿 120g
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
蒜 少许
花椒 少许
味精 少许
香菜 少许
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    藕削皮、切片、用水把藕片冲洗一下（洗过的藕片烫时不会发乌），开水加盐烫藕片、烫好凉水冲一下备用。
  • 步骤 2/5
    火腿（加热过的）切片、香菇切片、蒜切片
  • 步骤 3/5
    锅加油、爆香·蒜，加香菇片翻炒，加辣椒粉翻炒，
  • 步骤 4/5
    倒入藕片、盐糖醋炒至入味，最后加火腿味精翻炒出锅。火腿本身咸，不用加太早。
  • 步骤 5/5
    装盘，趁热撒香菜末。
小贴士

火腿先加热是因为要出锅时才放，如果没热透吃不了隔顿会坏掉，对身体也不太好。

发布于 2019-10-12
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