jxcaipu logo
腊肉小炒
8万 热度 764 收藏
哪释趾说合

过年的时候，妹妹在重庆的婆婆家做了些腊肉，也给我们寄了好多。把它用淘米水洗好，切成块状，放冰箱冷藏，吃的时候拿出1-2块，放在米饭锅里和生米一起煮，这样米饭也有腊肉的油香，腊肉也煮熟啦。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
二炮青椒 2个
杏鲍菇 1段
胡萝卜 1段
豆腐干 2片
耗油 1汤匙
盐 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蜡肉和米饭一起焖，饭熟了，腊肉也熟啦。
  • 步骤 2/7
    腊肉切片
  • 步骤 3/7
    其他主料也切片
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，放入胡萝卜、青椒、杏鲍菇，翻炒变色。
  • 步骤 5/7
    放腊肉片、豆干片继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒熟后放耗油、花椒粉、适量盐。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

豆腐干本身是熟的，而且容易粘锅，所以一般炒菜时后放，翻炒入味后即可出锅。

发布于 2019-11-21
51
相关菜谱
写评论