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腊肉蛋炒饭
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麦田稻莺袁哊常

炒饭是中式快餐，食材搭配的变换，可以是炒饭的品种变幻无穷，总之，只要你喜欢的，就可以做出有特色的炒饭。这款【腊肉蛋炒饭】主要是腊肉和鸡蛋，搭配了点洋葱和胡萝卜，但是腊肉的味道很香。

时间:10分钟内
食材
白米饭 一碗
腊肉 100g
鸡蛋 2个
洋葱 50g
胡萝卜 50g
橄榄油 适量
鸡粉 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料： 米饭 辅料：腊肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜
  • 步骤 2/12
    把腊肉切粒
  • 步骤 3/12
    把洋葱、胡萝卜洗净切粒
  • 步骤 4/12
    热油，倒入蛋液，小火煎制
  • 步骤 5/12
    煎制蛋液凝固，盛出备用
  • 步骤 6/12
    锅留底油，放入腊肉、胡萝卜煸炒均匀
  • 步骤 7/12
    放入洋葱煸炒
  • 步骤 8/12
    加少许生抽调色提味
  • 步骤 9/12
    放入米饭翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放入鸡蛋，加少许鸡粉调味
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士

1、因为腊肉、鸡粉都有盐分，所以没有额外再加盐。

2、一般制作炒饭、炒面的时候，还是用橄榄油好一些。

发布于 2019-11-20
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