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午餐便当 - 青菜咸肉蛋炒饭和炒烤肉
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少年先疯队队长

好友送来一块自家养的小羊羔的前腿肉，超嫩！

于是今天小朋友的便当就是青菜咸肉蛋炒饭外加炒烤肉~。

（炒饭里还加了少许香菇和胡萝卜）

搭配一罐裙带菜豆腐味噌汤，潘苹果、褚橙和草莓。

时间:30分钟-1小时
食材
羔羊前腿肉 300g左右
青菜 2棵
咸肉 1小块
胡萝卜 1小段
香菇 2个
鸡蛋 2只
裙带菜 少许
绢豆腐 一小块
白米饭 一大碗
日本的大豆黄酱 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    炒锅里放一勺油，先放入葱花、胡萝卜和切碎的咸肉，炒至咸肉大致熟了，再下切碎的青菜和香菇继续翻炒片刻，倒入米饭，炒至饭粒全部散开，倒入备用的鸡蛋继续翻炒片刻即可。
  • 步骤 2/5
    羔羊肉切成小丁，炒锅加热，先不放油放入羊肉翻炒片刻，待羊肉变白有水出来以后将羊肉盛出，将水倒掉，炒锅擦干净之后放1-2勺油加热，再将羊肉倒回锅里，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，红辣椒面等快速翻炒片刻，收干水分即可出锅。将炒饭装入保温罐，炒烤肉码在炒饭上。
  • 步骤 3/5
    搭配一罐日式味噌汤（裙带菜和豆腐）
  • 步骤 4/5
    最后加上果盒（苹果，橙子和草莓）
  • 步骤 5/5
    今日便当完成
小贴士

炒烤肉，第二次回锅炒的时间千万不能太长。

一定要大火快炒，炒的时间长了肉就会老了。

发布于 2018-06-24
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