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腊肉焖干豇豆
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excess宇文

前几天团购了两袋腊肉，家里正好也有人家送的家里自己晒的干豇豆，今天我就想给这两样一起做了尝试一下，结果非常好吃，我打算过几天自己晒些腊肉，我家爱吃干菜，腊肉跟干菜一起非常好吃，干菜还能把腊肉里的油给吸走，这样使得干菜也不柴了，这两样真是绝配。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 60g
干豇豆 100g
油 适量
盐 适量
葱丝 适量
姜末 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将干豇豆洗干净泡温水里一晚上泡软
  • 步骤 2/13
    切成段
  • 步骤 3/13
    腊肉切大片，姜切末
  • 步骤 4/13
    炒锅加玉米油烧热
  • 步骤 5/13
    下入切好的腊肉煸炒
  • 步骤 6/13
    煸炒到腊肉起泡泡
  • 步骤 7/13
    就下入切好的豇豆段
  • 步骤 8/13
    煸炒一下加入适量盐
  • 步骤 9/13
    再加入适量生抽
  • 步骤 10/13
    加入适量清水翻炒一下盖盖子焖10分钟
  • 步骤 11/13
    切一些葱丝备用
  • 步骤 12/13
    看到豇豆里的汤汁收干了就下入葱丝翻炒一下
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀立马出锅装盘即可食用
小贴士

这道菜里最后加的葱丝是点睛之笔，非常提味，别有一番风味。

发布于 2019-11-21
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