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烟熏笋炒腊肉
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静丝醉色染红颜

眼看又快要做腊肉了，冰箱里还有几块去年的腊肉香肠。昨天煮了块吃，把瘦的挑着吃了，肥的就没人动。扔了怪可惜。买了些干笋炒在一起，没有用过多的调料，却意外的好吃。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
烟熏笋 300g
干辣椒 适量
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回泡发好的笋子用清水泡泡再洗净
  • 步骤 2/6
    捞出滴干水份，改刀切成小块
  • 步骤 3/6
    锅烧烫，下腊肉进去炒
  • 步骤 4/6
    待出油后放入干辣椒节炒上几下
  • 步骤 5/6
    随后倒入笋条翻炒一分钟左右
  • 步骤 6/6
    调上盐味即可
小贴士

笋干炒之前可以用手挤挤里面的水份，炒出来不会感觉水水的。

腊肉不要炒的太久，炒久了会很干

发布于 2019-11-21
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