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腊肉扁豆
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安琪诗雁批

很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
扁豆 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 腊肉、扁豆。
  • 步骤 2/12
    把腊肉切片。
  • 步骤 3/12
    锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
  • 步骤 4/12
    烫至扁豆断生，捞出过冷水。
  • 步骤 5/12
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 6/12
    放入腊肉。
  • 步骤 7/12
    煸炒均匀。
  • 步骤 8/12
    放入沥干水分的扁豆。
  • 步骤 9/12
    加适量的生抽。
  • 步骤 10/12
    翻炒后加盐、味精调味。
  • 步骤 11/12
    旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、扁豆一定要熟透才可以食用。

2、腊肉炒至变色、吐油即可。

发布于 2019-11-25
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