上汤螺丝 - 上汤螺丝的做法,上汤螺丝怎么做好吃,上汤螺丝的家常做法 - 京细菜谱

上汤螺丝

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没有腹肌program

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爱吃螺丝，但因为关于螺丝的总总传言不敢多吃。如果准备烧螺丝，那一定会一次性买好多，吃个够，然后很长时间就不吃了。不知道有没有亲和小陶一样。上汤螺丝因为水放的不够多，所以不怎么像上汤螺丝啦，不过这个确实是上汤螺丝哦。

时间:10-30分钟

食材

螺丝 1000g

腊肉 80g

油适量

盐适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

螺蛳买来后在水中浸泡半日，让其吐尽泥沙，再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。腊肉切小块，青红椒切段，生姜、大蒜切片备用。
步骤 2/6

炒锅中加入适量的油，油热后加入姜片、蒜粒煸炒。煸炒出香味后加入事先切好的腊肉。
步骤 3/6

倒入洗好的螺丝大火爆炒3分钟。
步骤 4/6

加入小米椒、盐、米酒继续翻炒。
步骤 5/6

加入适量的水，煮沸后转小火，继续炖煮5分钟。
步骤 6/6

加入青红椒点缀，就OK啦。

小贴士

螺丝一定要提前买回来吐沙，吐沙过程中可以加入几滴香油。

发布于 2019-11-19