公公自从退休后迷上了钓鱼,还别说,成果显著,隔三差五的我们就能喝到鲜鱼汤,前两天打电话叫我们过去取鱼,问我要不要吃螺丝,他看别人捞的挺肥就也捞回来点。正好我这几天被《舌尖上的中国》里的各种美食馋的直流口水,其中就有关于螺丝的介绍,拿回来养了好几天,终于等到吐干净泥了,赶紧炒起来吧。
1.不要心急,一定要让螺丝充分吐泥,加盐和食用油吐得更干净
2.螺丝本身没有味道,喜欢什么口味自己定,我做的是咸香,微辣口味的
3.可以比平时的口味多方些盐,螺丝入味才好吃