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辣炒螺丝
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懵智高朗

夏季来了，大连的海边田螺种类繁多，这款是最适合辣炒，也是比较常见的。

时间:10-30分钟
食材
田螺 500g
自制辣酱 适量
盐 适量
植物油 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的螺丝养洗干净，滴几滴香油，让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。
  • 步骤 2/8
    锅内少许油热锅。
  • 步骤 3/8
    下姜丝炒香。
  • 步骤 4/8
    倒入处理过的螺丝。
  • 步骤 5/8
    淋点料酒去腥。
  • 步骤 6/8
    倒入辣酱，我的资质辣酱比较咸就没有再加盐，需要的这里撒点盐。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    一道简单的海鲜料理就完成了。
小贴士

1.喜欢吃特辣的，在炒姜丝的时候可以加干辣椒。

2.如果用买的辣酱的话，可以适当的切一点辣椒碎，提味亮色。

3.干炒海鲜是有一定咸味的，可以不用加盐，但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。

发布于 2018-12-27
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